체험단을 통해 새로 생긴 숙성 고깃집이 있다는 걸 알고
바로 방문해 보았어요! Go~
[본 후기는 서비스를 제공받아 솔직하게 작성된 글입니다.]
중앙로역 5분거리에 위치하고 있답니다.
돼지 그림이 있는 간판이 너무 기엽죠? ㅎㅎ
코큰돼지는 20일 (500시간) 교차숙성시킨 고기랍니다.
전용농장에서 키운 최고등급의 돼지!
그래서인지 1층은 벌써 만석이더라구요..
직원분의 안내를 받고 2층으로 올라갔어요~
2층은 룸과
가족외식, 모임 등이 가능한 단체석이 마련되어 있답니다.
양 옆으로 칸막이가 되어있어
룸 같은 분위기로 식사하기 좋을 듯 합니다.
인테리어는 깔끔하면서 빈티지스러운 느낌을 담고있어요.
방석이 옛스러움 그자체 ㅎㅎ
2층은 저희가 첫팀이라서
사진을 마음껏 찍을 수 있었어요~!
또한 테이블자리는 4인석부터 5인석까지
편하게 앉을 수 있으며 자리로 마련되어있어
회식하기에도 좋을 것 같아요.
(회식으로는 삼겹살이 쵝오!)
저희는 작은코 세트로 주문하였어요.
세트메뉴에는 부위별로 조금씩 포함되어있어
아주 마음에 쏙! 들었어요.
특히나 코큰돼지는 대구종로고기집 중에
몇 안되는 구워주는 곳이랍니다!
고기 편하게 먹고싶은 분들 여기로 모이세요~~ (저요!)
금방 셋팅되는 상차림!
야채와 고기와 함께 곁들여 먹을 반찬들
모든 반찬은 직접 다 만드신다고해요! (갓김치 제외)
그래서인지 다 먹음직스럽고 예쁘게 담겨 나오더라구요.
고기를 굽기 전
쫀드기, 버섯, 파, 꽈리고추, 방울토마토, 가지, 떡 을
먼저 구워주신답니다.
먼가 색감이 조화로운 느낌이죠? ㅋㅋ
다 구워진 음식은 원형에 옮겨주신답니다.
요 꽃처럼 생긴 불판이 예쁘고 신기하지않나요?
이런 불판 처음봐서 전 너무 신기했어요~
곧이어 나온 고기!
삼겹살과 목살은 무쇠철판에 초벌되어 나온답니다.
(밑반찬 설명은 밑에서~!)
목살과 삼겹살 먼저 불판위에 올려주십니다.
고기 비주얼 장난아니죠?! ㅜㅜ
코큰돼지는 습식숙성으로 고기가 부드럽고
건식숙성으로 맛과 풍미를 살린 돼지랍니다.
라고 설명해주셨어요~ ㅎㅎ
(하나하나 설명 해주시는 친절ㅜㅜ)
비주얼 무슨일?
증말 미쳐미쳐..
구워주시니까 너무 편했어요.
사진도 마음껏 찍을 수 있어서 아주 굿!
바쁜시간이 아니라서 구워주시는 건가? 하는 마음에
여쭤보니 원래 구워주신다고 하셨어요.
마음 놓고 방문하셔도됩니다! ㅎㅎ
하나하나 맛본 열정 블로그 ㅋㅋ
일단 제일 맛있었던건 파재래기였어요.
새콤달콤 고기랑 정말 찰떡이었어요.
파채가 굵지않아 먹기도 편해
리필까지 해서 먹었답니다 V
두번째는 소금이에요.
일반적인 소금이 아닌
명장 1호 고서임 명인이 만든
4년간 간수 뺀 신안천일염을
직접 볶아 절구에 갈아서 만든 것이랍니다.
세번째는 갓김치
다른 반찬은 직접 다 만드셨지만 갓김치는
전라도 여수에서 공수한 돌산 갓김치랍니다.
(세상 정직하게 말해주는 고깃집 ㅋㅋ)
첫판 고기를 다 먹어가면
치마살을 바로 구워주신답니다.
흐름 끊김없이 바로 구워주시는 센스!!
조명맛집인가요?
어떻게 찍어도 색감이 잘 찍혀서 이날 사진 100장은 찍은 것 같아요 ㅋㅋㅋㅋㅋ
치마살은 식감이 쫄깃쫄깃해서
사진 찍자마자 모두 달려들더라구요… 허허
완변하게 구워진 벌집껍데기는
돼지잡내?
1도 없습니다.
데리야끼 소스와 콩고물을 묻혀서 한~입!
쫄깃쫄깃 식감이 장난아니에요.
처음부터 끝까지 다 구워주시니까
데이트하면서 식사하기 너무 좋았어요.
보통은 한사람이 구워야되서 얘기하기가 힘들잖아요ㅜ
코큰돼지에서는 여유롭게 먹고 대화할 수 있다는게 편하더라구용 ㅎㅎ
(입에 모터 달린 1인)
고기를 다 먹어 갈 쯤 주문한 된장찌개!
두부가 얼마나 많이 들어있는지
위에 둥둥 떠있는게 보일정도였어요~!
꽃게와 호박, 파, 고추 등 속 재료가 알찬 찌개에요ㅎㅎ
저희는 배불러서 냉면은 시키지않았지만
냉면과 비빔면은 고기를 먹지않아도 시킬 수 있는 식사메뉴라고 합니다!
점심시간에 냉면만 먹고갈 수 있다는 점이 놀라워요~
냉면 육수 또한 시판이 아닌! 직접 끓여 만드신다고 합니다.
600g에 42,000원
가성비까지 만족스러웠던
종로고기집 :)
-끝-
주말 마무리는 역시 고기!
동성로고깃집을 찾으신다면~?
구워주는 고깃집을 찾으신다면~?
단체자리가있는 술집을 찾으신다면~?
영업시간 - 16:00~01:00
주차장 있습니다. (1시간 무료)
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