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-메추리알 장조림 만드는 방법-
메인재료: 메추리알 500g, 물 350ml
국간장 5, 진간장 3, 스테비아 0.5, 올리고당 1
저는 쿠팡에서 구매한
깐메추리알 500g을 사용하였답니다.
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곰곰 깐메추리알, 1kg, 1봉 - 메추리알 | 쿠팡
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곰곰 메추리알은 500g에
5천원대로 가격이 저렴한 편이랍니다.
국산 메추리알이며
구매일 기준으로 소비기한이 3개월로 넉넉했어요.
포장지 안에 있는 물은 버리고
한번 헹궈낸 뒤 사용하였어요.
1. 물 350ml와 메추리알
국간장 5숟가락, 진간장 3숟가락
스테비아 0.5숟가락, 알룰로스 시럽 1숟가락을 넣고
끓여주세요.
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설탕대신 스테비아, 400g, 1개 - 흰설탕 | 쿠팡
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마이노멀 알룰로스, 485g, 2개 - 올리고당 | 쿠팡
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스테비아, 알룰로스 대체로 설탕 사용가능합니다.
설탕 2~2.5숟가락
2. 장조림 소고기 또는 꽈리고추, 버섯 등을
추가하여 조리하면 더 맛있답니다.
저는 집에 있는 고기 다짐육이 있어 넣어주었어요.
3. 오른쪽 사진처럼 될 정도로 중불로 끓여주세요.
(중간중간 저어주세요.)
식힌 뒤
강불로 한번 더 끓여주면 양념이 더 잘 스며든답니다.
(끓으면 바로 불 끄기)
맛있는 저칼로리 메추리알 장조림 완성
식힌 뒤 반찬통에 담아주세요.
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