브로콜리란? - 브로콜리 세척방법, 브로콜리 데치기, 브로콜리 효능

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브로콜리의 세척방법과
효능에 대해 알아보겠습니다.

브로콜리 세척 방법

브로콜리는 100g당 33kcal로 매우
저칼로리 식품이랍니다.

-브로콜리효능-

1. 변비예방
브로콜리는 식이섬유가 풍부하여
장 운동을 촉진시켜
소화를 원활하게 도와준답니다.

2. 종양 예방
브로콜리에는 설포라라는 화합물이 있어
암세포의 성장을 억제하고
종양 발생을 예방하는 데 도움을 준답니다.

3. 혈압 조절
브로콜리에 들어있는 식이섬유와 칼륨이
혈압을 조절하고 콜레스테롤 수치를 낮추어 주며
심장질환과 뇌졸증 예방에도 도움이 된답니다.

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브로콜리 세척 방법

브로콜리 세척 방법은?

- 큰 볼에 물과 소금 or식초를 넣고
손으로 흔들어 준다.
(소금과 식초는 한 숟가락정도)

- 흐르는 깨끗한 물에 한번 더 헹구어준다.

브로콜리를 너무 오래 씻으면
영양소가 파괴될 수 있어 주의하셔야 합니다.

브로콜리 세척 방법

브로콜리 데치기

- 큰 냄비에 브로콜리가 잠길 만큼 물은 채운 뒤
소금을 넣고 끓여줍니다.
(한 숟가락)

- 물이 끓으면 브로콜리를 넣고 3분 정도 끓여줍니다.
(취향에 따라 끓이는 시간은 조절)

건진 브로콜리를 바로 먹어도 되지만
찬물이나 얼음물에 담가두면
더 아삭한 식감이 된답니다.

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국내산 브로콜리, 2개입, 1개

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