수육 레시피 - 수육 삶는법, 무수분 수육, 재료 간단하게 수육 삶는법 (양파, 대파, 된장)

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수육 삶는법

 
-수육 삶는 방법-
 
메인재료: 수육용 삼겹살 600g, 된장, 양파 2개, 대파 
 
저는 쿠팡에서 구매한 
한돈 삼겹살 수육용 600g을 사용하였답니다.
 
https://link.coupang.com/a/cfDFlJ

한돈 삼겹살 수육용 (냉장), 600g, 1개 - 삼겹살 | 쿠팡

 

수육 삶는법

 
1. 된장 3숟가락을 고기에 골고루 바른 뒤
30분~1시간 숙성하여주세요.
 
된장은 숟가락으로 크게 3숟가락이며
양 옆으로 꼼꼼히 발라주세요.

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수육 삶는법

 
2. 가장 밑 바닥에 양파를 깐 뒤
대파를 올리고 그 위에 고기를 올려주세요.
(양파-대파-고기)
 
양파는 남성 주먹만한 크기로 2개이며 
2개 중 1.5개 4등분으로 썰어 맨바닥에 깔아주세요.

수육 삶는법

 
3. 남은 양파와 대파는 고기 위에 모두 올려주세요.
(대파 약 3줄 사용)

수육 삶는법

 
4. 약불로 30분, 불 끄고 5분 뜸 들여주세요.
(약불보다 강하면 고기가 탈 수 있어요.)
 
600g고기 기준 30분이며
고기가 적을 시 시간을 더 줄여주세요.

수육 삶는법

 
5. 고기만 건져
먹기 좋은 크기로 썰어주세요.

수육 삶는법

 
부드러운 수육 완성
 
단 3가지 재료로
잡내 없는 부드러운 수육을 만들 수 있답니다.
양파 - 대파 - 고기 - 양파+대파 순서
꼭! 지켜주세요.